Le plan régional offre alimentaire en Aquitaine s’appuie sur une concertation la plus large possible entre les différents acteurs concernés par l’Alimentation et doit être établi en cohérence avec les autres plans et dispositifs régionaux (voir présentation comité du 3 juillet).

Ce plan est piloté et suivi par un Comité Régional de l’Offre Alimentaire (CRALIM) qui se réunit 1 fois par an (voir composition) pour faire un bilan des actions de l’année N-1, un point sur les actions en cours et lancer des pistes de réflexion pour l’année à venir et les groupes de travail.

Un comité stratégique plus restreint (institutionnels) se réunit autant de fois que nécessaire pour pré-sélectionner les projets, valider les thématiques du plan et les réviser, veiller à la cohérence du plan avec les autres programmes et politiques régionales.

Plus concrètement, des groupes de travail se réunissent au moins une fois par an sur chacune des thématiques pour réfléchir aux pistes d’actions.

Enfin, des groupes de pilotages sont mis en place par projet.