Véritable Atlas , cet ouvrage dresse un portrait précis et actualisé de l’agriculture régionale dans sa globalité et sa diversité et regroupe les principaux enseignements du recensement agricole 2010.

De nombreuses Thématiques sont traitées et plus particulièrement :

  Les Incontournables  : statut juridique, main d’oeuvre, utilisation du sol, commercialisation, OTEX, principales productions animales et végétales

  Des thèmes d’actualités : circuits courts, diversification, Internet, estives, signes de qualités, agriculture BIO, irrigation,....

  Des productions moins souvent évoquées  : apiculture, kiwi, fruits à coques, équidés, lapins,......